食材本来の美味しさを生かし、体にやさしい中国料理を心がけております。
中国料理は油っぽいイメージですが、当店では、毎日作るスープも油を丁寧に取り除き、あっさりしたスープに仕上げています。
また、食材にもこだわり、お魚は、千葉県房総半島勝浦より、一本釣りのお魚を使用しています。
マダムは、某有名フランス料理店で研鑽を積み、カルパッチョやテリーヌ・アクアパッツァなど、中華のジャンルにとらわれない料理も提供しています。
中国料理とワインのマリアージュをお楽しみいただけます。
